Überblick

• Festbeginn 18.30 Uhr
• In der Burg hoch über Rhein/Main
• Mit der Band RiCHiES TWiNS
• Aperitif Sektcocktail
• Sechsgängiges Festmenü und Mitternachtsbüffet
• Dinner Musik
• 85 Euro pro Person
• Tanz & Partymusik bis 3.00 Uhr

Das Menü

• Carpacchio von der rosa gebratenen Barbarieentenbrust mit Konfit von der japanischen Nashi-Birne, Walnußbaguette
• Kartoffelsuppe mit weissen Trüffeln aromatisiert, garniert mit Wachtelei
• Roulade von Zander und Lachs an Hariza-Cocosnußsoße mit Orangen-Couscous
• Sorbet von grünen Limetten und Martini bianco
• Rinderfilet gefüllt mit Farce von Steinpilzen und Kräutern
• Karotten, Pastinaken, Erbsen und Kartoffelgratin
• Dessertbuffet
• Kleine Änderungen sind marktbedingt möglich.

Buchung

• 06151/ 501 501
• Mail (at) burg-Frankenstein (punkt) de